先睹为快，
这一桌洞庭湖鲜

鱼类做法

剁椒鱼头

洞庭湖大头鱼配自制剁椒旺火蒸透，鲜辣入骨，汤汁拌面一绝。镇店招牌，十桌九点。

鱼类做法

生态鱼火锅

整鱼现杀下锅、鱼骨吊出奶白鲜汤，先喝汤再涮菜，一锅两吃，聚餐首选。

鱼类做法

清蒸时令鳜鱼

活鳜鱼简单清蒸，只放姜丝葱段淋热油，吃的就是生态鱼本身的清甜细嫩。

鱼类做法

洞庭鱼头汤

文火慢炖出奶白浓汤，加嫩豆腐同煮，鲜而不腻，老人小孩都爱这一碗。

鱼类做法

干烧全鱼

整鱼先煎后烧，湘味酱汁收汁入味，外香里嫩，下饭利器。

湘菜特色

农家小炒肉

土猪前腿肉配本地螺丝椒，大火爆炒锅气十足，湘菜的看家本领。

湘菜特色

腊味合蒸

自熏腊肉、腊肠、腊鱼同笼合蒸，油脂互相浸润，一口下去是老湖南的烟火味。

湘菜特色

湘味土鸡

本地散养土鸡，先炒后焖，鸡肉紧实入味，汤汁泡饭能多吃两碗。

时令菜

田园时蔬小炒

当天进货的本地时令蔬菜，清炒或蒜蓉做法，给一桌湖鲜配上清爽的绿意。

时令菜

应季鲜蔬

春笋、夏瓜、秋藕、冬菘，跟着节气换菜单，吃的就是一个"应季"。

时令菜

凉拌开胃小菜

擂辣椒皮蛋、凉拌木耳、拍黄瓜轮番上阵，等鱼上桌前先开开胃。

鱼类做法

豆豉蒸鱼

浏阳豆豉铺满鱼身上笼蒸，豉香渗进鱼肉，咸鲜下饭，老饕的隐藏点法。